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03.02.2015 11:32 (2369 x gelesen)

ANJA's kleine Gewürzkunde: Muskat

Muskat ist Zutat zahlreicher Küchenklassiker und bleibt dennoch häufig im Schatten anderer Zutaten. Der heimliche Küchenstar verfeinert Lebkuchen und Punsch ebenso wie Spaghetti Bolognese und findet häufiger Verwendung, als vielen vielleicht bewusst ist ...



31.08.2014 14:21 (2532 x gelesen)

ANJA'S TIPP: Kürbisse verarbeiten

Kürbisse sind ja echt lecker, aber zum verarbeiten sind sie eine Plage!



11.07.2014 12:27 (2460 x gelesen)

ANJA's TIPP: Pfifferlinge putzen ...

Wegen ihrer Lamellen kann man Pfifflerlinge nicht einfach abbürsten, wie viele andere Pilzsorten. Oft setzen sich aber gerade in den Lamellen Sand und Erde fest. Was also tun, wenn man nicht gerade fünf Stunden mit der Bürste in der Hand ...



29.06.2014 12:19 (2697 x gelesen)

ANJA's TIPP: Zutaten tauschen!

Manchmal liest man ein Rezept und nimmt beim Lesen schon drei Kilo zu ...




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